「好き」をとことん追求する、偏愛ベーグル研究所。
「ベーグルが好きすぎて、作っているからこそ、
もっと食べてほしい。」
そんな想いから生まれたHAL’S BAGEL.
ニューヨークのアトリエをイメージした空間で、ベーグルの可能性をとことん追求しています。
HAL’S BAGEL． ストーリー
HAL’S BAGEL.のこだわり
01
好きを追求した
こだわりの組み合わせ
ベーグルが好きだからこそ、納得するまで試して、考えて、また試す。
小麦は20種類以上、組み合わせは50〜60通りを研究。素材の組み合わせにもこだわっています。
02
ベーグル研究室で、
非日常を
「偏愛ベーグル研究所」をコンセプトに、店内の家具や装飾まで細部にこだわっています。
ベーグルを選ぶ時間も楽しめる、ここでしか味わえない空間をつくっています。
03
探求し続ける
ベーグルづくり
「ベーグルはこうでなきゃ」という決まりにとらわれず、さまざまな素材や形を試し、新しい組み合わせに挑戦。
ニューヨークらしい焼き色や良さを残しながらも、「顎が疲れない」食べやすさを追求しています。
おすすめベーグル
リピーターに人気の
おすすめベーグルをピックアップ
コーンのやさしい甘みに、チーズのコクとブラックペッパーのアクセント。甘じょっぱい味わいがクセになる人気のベーグル。
コーンチーズペッパー
香ばしいキャラメルの甘さ に、パリッとしたブリュレの食感。デザート感覚で楽しめる、
贅沢なベーグル。
キャラメルブリュレ
ベーグルを食べることだけでなく、その時間や空間まで楽しんでほしい。
お気に入りのベーグルを選んで、緑道へ持って出かける。
ベーグルをきっかけに、楽しい場所や人との出会いが生まれたら嬉しいです。
いつもの日常に、少しだけ非日常を。
HAL’S BAGEL.で、あなたの「お気に入りの一個」と出会えますように。
HAL’S BAGEL.が届けたいもの
なぜ、自由が丘でベーグルを？
「ベーグルを持って緑道へ出かける」
自由が丘の緑道が、
お店を始めるきっかけのひとつ。
ベーグル巡りをしながら緑道を散歩するという
自由が丘ならではの楽しみ方ができます。
AREUM BAGEL ストーリー
「もちもち」と「おいしい」をもっと身近に
自由が丘で出会う、韓国式ベーグル
ベーグルが好きだったオーナーが、
健康的で、年齢を問わず楽しめるベーグルに魅力を感じて始めたAREUM BAGEL。
本場のスタイルを取り入れながら、
毎日食べたくなるおいしさを届けています。
「たくさんの人が集まる場所で、
ベーグルを届けたい。」
なぜ、自由が丘でベーグルを？
自由が丘は多くの人が訪れる街。
その中でも、駅の利用者数に着目したことが、
この場所でお店を始めるきっかけになりました。
地元の方にも、自由が丘を訪れた方にも、
気軽にベーグルを楽しんでもらいたい。
そんな思いで、街に根づくベーグル店を目指しています。
01
韓国式の「むっちり」食感
本場の韓国スタイルを大切にしながら、
独自に改良を重ねた製法を採用。
外は香ばしく、中はむっちりふかふかの
食感を楽しめるベーグルに仕上げています。
おすすめベーグル
リピーターに人気の
おすすめベーグルをピックアップ
「年齢を問わず、もっと気軽にベーグルを。」
健康を意識したいときにも、ちょっとお腹が空いたときにも。
もちもちとした食感で食べやすく、
アレンジをしなくても楽しめるのがベーグルの魅力。
本場の韓国式ベーグルをきっかけに、
お気に入りの一個を見つけてもらえたら。
そんな思いを込めて、自由が丘からベーグルのおいしさを届けています。
AREUM BAGELのこだわり
02
形まで丁寧に
おいしさだけでなく、
ベーグルの形や焼き色も大切にしています。
茹でるときの形を丁寧に整え、
焼き上がりまでバランスよく。
一つひとつの美しさにもこだわっています。
チョコの甘さに、ほどよい塩味がアクセント。
甘さと塩気のバランスが楽しめる、
自由が丘の店主おすすめの人気ベーグル。
AREUM BAGELが届けたいもの
塩チョコ
03
そのままでも
楽しめる味
アレンジを加えなくても、
ベーグルそのもののおいしさを楽しんでほしい。
小麦の香りや豊かな風味を感じながら、
気軽に楽しめるベーグルを目指しています。
さつまいものやさしい甘さと、
もちもちとしたベーグルの食感が相性抜群。
素材の味を楽しみたい方にもおすすめの一品。
さつまいも
「もちもち」と「おいしい」を
もっと身近に
自由が丘で出会う、韓国式ベーグル
自由が丘は多くの人が訪れる街。
その中でも、駅の利用者数に着目したことが、
この場所でお店を始めるきっかけになりました。
地元の方にも、自由が丘を訪れた方にも、
気軽にベーグルを楽しんでもらいたい。
そんな思いで、街に根づくベーグル店を
目指しています。
「年齢を問わず、もっと気軽にベーグルを。」
健康を意識したいときにも、
ちょっとお腹が空いたときにも。
もちもちとした食感で食べやすく、
アレンジをしなくても楽しめるのが
ベーグルの魅力。
本場の韓国式ベーグルをきっかけに、
お気に入りの一個を見つけてもらえたら。
そんな思いを込めて、自由が丘からベーグルのおいしさを届けています。
Mrs.BAGEL ストーリー
お腹みちる、心みちる
食べるたびに、ちょっと幸せになれるベーグルと
ときめく空間を。
Mrs.BAGELはそんな「好き」が詰まったベーグル専門店です。もちもちの食感とこだわりの素材で
心もお腹も満たされるひとときをお届けします。
なぜ、自由が丘でベーグルを？
おしゃれで活気のある街の雰囲気と、女性が多く訪れることに魅力を感じました。
韓国で出会ったベーグルの魅力を日本にも届けたい。自由が丘で、訪れること自体が楽しくなるお店を目指しています。
01
韓国式のもちふわ食感
韓国で出会ったベーグルに魅了されたことをきっかけに、韓国式のもちもちふんわり食感で焼き上げています。１口ごとに楽しめる味わいを追求しています。
Max
————
マックス
おすすめベーグル
リピーターに人気の
おすすめベーグルをピックアップ
韓国で出会った、ベーグルを食べることだけでなく、
世界観や時間そのものを楽しむ体験。
そんな楽しさを、自由が丘でも届けたいと考えています。
ベーグルを選ぶ時間も、お店で過ごす時間も、
まるで遊びに来たような気持ちで楽しんでほしい。
いつもの日常に、ちょっとした特別を。
お腹みちる、心みちる時間をMrs.BAGELで。
Milo
————
ミロ
Mrs.BAGELのこだわり
02
国産のこだわり素材
ベーグルに使用している素材は、国産のものを厳選。素材のおいしさを生かしながら、安心して楽しんでもらえる商品を作っています。
Mrs.BAGELが届けたいもの
Mrs.BAGELのストーリーに登場するサモエドのマックスとブリティッシュショートヘアのミロ。2匹をイメージした遊び心のあるおすすめベーグルです。
マックスとミロのベーグル
03
具材を重ねた華やかなアレンジ
具材を練りこむだけではなく、重ねてサンドにしたり、トッピングするなど見た目にも楽しんでもらえる自由なベーグルづくりを大切にしています。
韓国で出会った、
ベーグルを食べることだけでなく、
世界観や時間そのものを楽しむ体験。
そんな楽しさを、自由が丘でも
届けたいと考えています。
ベーグルを選ぶ時間も、
お店で過ごす時間も、
まるで遊びに来たような気持ちで
楽しんでほしい。
いつもの日常に、ちょっとした特別を。
お腹みちる、心みちる時間を
Mrs.BAGELで。
食べるたびに、ちょっと幸せになれる
ベーグルとときめく空間を。
Mrs.BAGELはそんな「好き」が詰まった
ベーグル専門店です。
もちもちの食感とこだわりの素材で
心もお腹も満たされるひとときをお届けします。
なぜ、自由が丘でベーグルを？
おしゃれで活気のある街の雰囲気と、
女性が多く訪れることに
魅力を感じました。
韓国で出会ったベーグルの魅力を日本にも届けたい。自由が丘で、訪れること自体が楽しくなるお店を目指しています。
Tecona bagel ストーリー
3つの生地から広がる、ベーグルの楽しみ。
「ベーグルって、こんなに違うんだ。」
そんな発見を届けてくれる、Tecona bagel
ふか、もち、むぎゅ
3種の生地を素材に合わせて作り分けています
毎日並ぶ約50種類のベーグルの中から、
お気に入りを探す時間も楽しみのひとつです。
なぜ、自由が丘でベーグルを？
Tecona bagelの前身は、
代々木で17年間続いたベーグル＆カフェ
「もっとベーグルを楽しんでもらいたい」
という思いから、ベーグル専門店へ。
駅から近く、広くて使いやすい
自由が丘のこの場所で、Tecona bagelは始まりました。
Tecona bagelのこだわり
01
3種の生地から生まれる多彩なベーグル
Tecona bagelは「ふか」「もち」「むぎゅ」の３種の生地が基本。食材や味わいに合わせた生地を選びます。
甘い系には「ふか」、総菜系には「もち」など素材の魅力が引き立つ組み合わせを追求しています。
02
職人の手から始まる
ひとつひとつの味
「Tecona」はTecona bagelのために作られた言葉。「て」は職人の手。「こな」は小麦粉を表しています。粉と向き合い、職人の手でつくる。３種類の生地と、職人の技術。
その組み合わせからさまざまなベーグルが生まれています
おすすめベーグル
リピーターに人気の
おすすめベーグルをピックアップ
焼きとうもろこしバター醤油
ダブルブルーベリー
クリームチーズ
とうもろこしの甘みと、バターのコクが楽しめる夏らしい一品。仕上げの甘醤油が香ばしさを引き立てます。
以前の自由が丘店長が考案した人気商品。ブルーベリーをたっぷり使い、果実の味わいを存分に楽しめるおすすめの一品です。
Tecona bagelが届けたいもの
「まだ知らないベーグル」に出会う時間。
自由が丘には、たくさんのベーグル屋があります。
その中でもテコナでは、3種類の生地や豊富な組み合わせから、
今まで知らなかったベーグルに出会ってほしい。
毎日約50種類の中から、あなたのお気に入りを。
いろいろな味を楽しみながら、ぜひ“全制覇”してみてください。
「まだ知らないベーグル」に出会う時間。
自由が丘には、
たくさんのベーグル屋があります。
その中でもテコナでは、3種類の生地や
豊富な組み合わせから、
今まで知らなかったベーグルに出会ってほしい。
毎日約50種類の中から、
あなたのお気に入りを。
いろいろな味を楽しみながら、
ぜひ“全制覇”してみてください。